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江苏食堂承包一定要注意这些问题


    21世纪什么最珍贵?当然是人才啦。现在的企业没有不喜欢人才的,如何留住人才呢。绿香缘认为企业提供好的食堂餐饮环境是一个小办法。现在很多企业选择江苏食堂承包商负责托管承包企业食堂。如此一来,食堂由专业的餐饮公司打理,食堂的餐饮水平便可以得到保障,员工吃的开心舒服,自然就有动力工作。食堂承包出去的好处有很多,那么江苏食堂承包应该注意哪些细节呢?如何选择食堂承包服务商?

    江苏食堂承包服务商

    一、管理是否专业

    1、所有行政管理售货员均为长期培养之优秀干部,善于与客户沟通,业务能力强。

    2、企业制度化管理,同时实行经济责任考核,内部行销使得员工满意,外部行销使得客户满意,达到”双赢“效果。 卫生安全 严格把好采购质量,进货检验、生熟隔离操作、消毒关;平时确保食品安全,严格按照“5S”整理、整顿、清扫、清洁、教养、规定标准操作,杜绝食物中毒。

    二、品质是否有保障

    1、从菜单开列、采购检验、储存、加工处理、烹饪制作到客户服务部。

    2、由专业人员负责食品质量验收和检查,并做出次日的工作计划规范所有程序达到标准化。

    三、成本必须要控制

    1、明确“省钱等于赚钱”的概念,做到效益从管理中出来。

    2、电脑数据化管理,减少人为差错,有效控制成本,每一分钱都用在改善员工伙食上。

    四、菜品一定要丰富

    江苏食堂承包菜品

    1、专业负责食品市场行情调研,掌握新食材供应状况。

    2、定期技术交流会议,做好每次会议记录可供今后探讨改良方案,续而推出新菜品种。

    3、电脑开菜单,确保营养、美味、品种多样化

    4、录用各地不同关系厨师,整理出优秀菜谱

    以上是绿香缘为您整理的关于江苏食堂承包的注意细节。食堂是企业运转的基本保障,所以选择江苏食堂承包服务商尤为重要,绿香缘餐饮在江苏从事食堂承包服务是十几年,经验丰富,实力可靠。


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