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提升学校食堂品质,创建师生满意食堂-绿香缘


  为强化食堂工作人员的安全意识和责任意识,提升学校食堂品质,让师生吃得卫生健康,9月1日下午,学校组织食堂工作人员开展了“把好食品安全卫生关,提高职业技能,提升服务质量,创建师生满意食堂”的专题培训会。绿香缘餐饮组织食堂全体工作人员参加,并就如何提升食堂服务品质作出具体要求。

  结合学校的发展需求、家长和学生的期望,就“创建师生满意食堂”,提出了五点要求:一是提高安全意识,食品卫生安全牵涉到每个学生和家庭,把好食材的入库验收关,抓好食堂的消防安全和师傅们自身的健康安全;二是提高质量意识,当代学生和家长的需求是吃好、吃健康,师傅们要努力提升烹饪技术水平,做出学生离校后都还怀念的菜品;三是提高服务意识,学校老师教书育人,我们食堂工作人员服务育人,也是学校的教育工作者;四是提高主人翁意识,每一名食堂工作人员都是附外大家庭的一员,要以主人翁的姿态做好本职工作;五是要有仁爱之心,有了仁爱之心,每位师傅就以把学生当成自家小孩的思想来做工作,每个环节就能做到精益求精,就能做出可口的美食。刘昌斌校长希望大家树立安全第一的思想,以主人翁的态度积极工作,努力提升服务水平,提高菜品质量,满足师生的需求。

  绿香缘餐饮就食品卫生安全和消防安全等对全体员工进行了培训;要求工作人员严把验货收货、加工(摘菜、切菜、清洗)、制作、分餐、送餐、就餐六环节的安全卫生关。希望食堂工作人员不断增强职业技能。

  结合本次培训活动中学校领导提出的要求和希望,绿香缘餐饮将逐一落实,严把安全卫生关,努力提升服务质量,提高菜品质量,办师生员工满意的食堂。


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